info@sanoholistic.com 088-546-38-59
Лещени кюфтенца
24/03/2014

Това е първата ни статия в графа „Рецепти icon-external-link “ и тук ще намирате споделени и пробвани рецепти за осъзнато хранене.

Днес ви представяме една вкусна алтернатива на обичайната и обичана българска скара, която днес е превърната в нищо повече от ‘купи_нещо_готово_с_неясен_произход_и_състав’…

Е, лесни и вкусни лещени кюфтенца, как..?!

Необходими продукти:

Леща, покълнала – 1 купа

2 моркова и два картофа

1 глава лук, ако обичате

Подправки по избор (вкусно е с чубрица, къри, чеснов пипер и други)

Смляно ленено семе – 1 ч.ч.

Брашно – 50гр.

Сол на вкус

Сега как..?! Лесно и бързо, разбира се…

Покълнете леща 2 дни по-рано, може да ви се струва трудно, но не изисква нищо, а резултатът е храна с по-голяма хранителна стойност. Вземете една купа леща и я накиснете във вода за 7-8 часа (в малка тенджера или друго). Лещата ще увеличи обема си, така че нека съдът е по-голям. Премийте лещата и я изцедете. Така през няколко часа правете същото, за да може лещата да е постоянно влажна. За два дни ще имате покълнала леща, като й отделяте по няколко секунди сутрин/вечер, за да я премиете…

Време е за същинското готвене…

Сложете лещата в тенджера и нарендайте при нея картофите и морковите. Залейте във вода и сварете. Нека ври 10-тина минути.

Свалете от котлона, отцедете добре и добавете отгоре нарендана 1 глава лук (вкусно е, стига да обичате) и подправки по избор – ние го обичаме с къри, чубрица, чеснов пипер, но често експериментираме и с босилек, асафетида, кардамон, кимион (кимионът ги прави на вкус като месните кюфтета) и други. Добавяме и сол на вкус и пасираме….

Получава се готова смес за кюфтенцата, но все още твърде рядка, за да можем да ги оформим и изпечем…

За целта използваме смляно ленено семе, за да сгъстим консистенцията. Лененото семе дава и много полезни мазнини на организма, а в рецептата няма да видите олио, зехтин или друг заместител…

Ние смиламе лененото семе на кафемелачка, но може да откриете смляно (или натрошено) и в магазинната мрежа.

Разбъркваме добре и за да получим перфектната смес за оформяне на кюфтенцата, добаваме и малко брашно, в случая пълнозърнесто грахам… Добавете количеството по ваша преценка, не прекалявайте, за да не стане твърде сухо…

Вече имаме готова смес за кюфтенцата, може да я пробвате на вкус, за да прецените дали не трябва още сол или някаква подправка…

Приготвяте тава, в която слагате само хартия за печене (може и да ги изпържите в тиган, но губите част от полезните вещества в храната по този начин, като ги замествате с транс-мазнини, което не е никак хубаво..). Навлажнявате добре ръцете си и почвате с удоволствие да оформяте лещените кюфтенца….

Печете на силна фурна за 20-тина минути (или повече, зависи от фурната), като внимавате да не ги изгорите и може дори да ги обърнете в някой момент, за да хванат еднакъв загар….

Препоръчваме да ги сложите в купа с капак, за да омекнат… Вкусни са със салата от сезонни зеленчуци, с домашна лютеница, слънчогледов пастет (чиято рецепта ще представим скоро) и с каквото друго може да Ви хареса… Бон апети…

Прекрасно е да приготвиш храна за теб и любимите ти хора, който е опитал, знае, ако не сте – просто опитайте…

Още свързани теми:
Санохолистик зала
Снимки от вдъхновяващите дейности на Санохолистик център
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Happy New You – букет от възможности за Твоето Щастливо Ново Аз :)
Още с настъпване на новата година Ви предлагаме букет от възможности за Вашето Щастливо Ново Аз! :) Йога-класове всеки четвъртък и събота Вдъхновяващи филми за онези, които са "Гладни за промяна" Възможности за ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
„KIRTAN EXPLOSION EVENING“ – ВАЯСАКИ ДАС НА ГОСТИ В ПЕРНИК
Заповядайте на незабравими киртан вечери със световноизвестния изпълнител Ваясаки дас, който гостува за трети път в страната ни. Ваясаки Дас ще ви поднесе редкия шанс да преживеете вкуса на автентичната, ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Каква храна ядем и каква храна яде нас?
Марк Битман, журналист от Ню Йорк Таймс, споделя в Тед своите мисли за хранителната индустрия и какво ни очаква, ако продължим този темп на развитие. Отделете малко от времето си ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
ЙОГА – ЛАГЕР НА МОРЕ, 8-13 септември 2014г.
Предлагаме Ви  алтернативна почивка на море с Йога на морския бряг. Йога е древна практика за здраве на духа и тялото. Тя може да бъде мощен инструмент по пътя за физическо ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Домашен Веган Шоколад
Представяме Ви новото си вдъхновение за сладките моменти в живота, когато хапваме осъзнато и с удоволствие нещо вкусно, домашно приготвено, лишено от десетки Е-та и сътворено от нашите ръце за ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Санохолистик център
Грижа за духа и тялото - това е мисията на Санохолистик център вече над 3 години, през които развихме себе си и потенциала на стотици хора, търсещи възможности за своето ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Happy New You – Седмица на елемента ‘Въздух’ и менталния аспект
СЕДМИЦАТА НА ЕЛЕМЕНТА 'ВЪЗДУХ'  И МЕНТАЛНИЯТ АСПЕКТ Навлизаме в една от ключовите седмици, посветени на процеса на трансформация и промяна, защото мисловният ни свят е двигателят на живота. Цялото ви същество ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Happy New You – седмица на елемента ‘Вода’ и емоционалния свят
‘’HAPPY NEW YOU’’ СЕДМИЦАТА НА ЕЛЕМЕНТА 'ВОДА' И ЕМОЦИОНАЛНИЯ СВЯТ   Продължаваме с пълен напред >>>>>>>>>>>> За всеки, който е изразил намерението си за промяна е ясно, че нещата се  движат с темпото ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Семинар за хранене и здраве
Предлагаме на Вашето внимание Семинар в две части Първа част : КЪЛНОВЕТЕ супер храна, даряваща живот Демонстрационен семинар с дегустация   на 28.02.2015г от 14:00ч. в Санохолистик център Кълновете съдържат няколко пъти повече белтъчини от месото и повече ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Санохолистик зала
Happy New You – букет от възможности за
„KIRTAN EXPLOSION EVENING“ – ВАЯСАКИ ДАС НА ГОСТИ
Каква храна ядем и каква храна яде нас?
ЙОГА – ЛАГЕР НА МОРЕ, 8-13 септември 2014г.
Домашен Веган Шоколад
Санохолистик център
Happy New You – Седмица на елемента ‘Въздух’
Happy New You – седмица на елемента ‘Вода’
Семинар за хранене и здраве

Вашият коментар