info@sanoholistic.com 088-546-38-59
Лещени кюфтенца
24/03/2014

Това е първата ни статия в графа „Рецепти icon-external-link “ и тук ще намирате споделени и пробвани рецепти за осъзнато хранене.

Днес ви представяме една вкусна алтернатива на обичайната и обичана българска скара, която днес е превърната в нищо повече от ‘купи_нещо_готово_с_неясен_произход_и_състав’…

Е, лесни и вкусни лещени кюфтенца, как..?!

Необходими продукти:

Леща, покълнала – 1 купа

2 моркова и два картофа

1 глава лук, ако обичате

Подправки по избор (вкусно е с чубрица, къри, чеснов пипер и други)

Смляно ленено семе – 1 ч.ч.

Брашно – 50гр.

Сол на вкус

Сега как..?! Лесно и бързо, разбира се…

Покълнете леща 2 дни по-рано, може да ви се струва трудно, но не изисква нищо, а резултатът е храна с по-голяма хранителна стойност. Вземете една купа леща и я накиснете във вода за 7-8 часа (в малка тенджера или друго). Лещата ще увеличи обема си, така че нека съдът е по-голям. Премийте лещата и я изцедете. Така през няколко часа правете същото, за да може лещата да е постоянно влажна. За два дни ще имате покълнала леща, като й отделяте по няколко секунди сутрин/вечер, за да я премиете…

Време е за същинското готвене…

Сложете лещата в тенджера и нарендайте при нея картофите и морковите. Залейте във вода и сварете. Нека ври 10-тина минути.

Свалете от котлона, отцедете добре и добавете отгоре нарендана 1 глава лук (вкусно е, стига да обичате) и подправки по избор – ние го обичаме с къри, чубрица, чеснов пипер, но често експериментираме и с босилек, асафетида, кардамон, кимион (кимионът ги прави на вкус като месните кюфтета) и други. Добавяме и сол на вкус и пасираме….

Получава се готова смес за кюфтенцата, но все още твърде рядка, за да можем да ги оформим и изпечем…

За целта използваме смляно ленено семе, за да сгъстим консистенцията. Лененото семе дава и много полезни мазнини на организма, а в рецептата няма да видите олио, зехтин или друг заместител…

Ние смиламе лененото семе на кафемелачка, но може да откриете смляно (или натрошено) и в магазинната мрежа.

Разбъркваме добре и за да получим перфектната смес за оформяне на кюфтенцата, добаваме и малко брашно, в случая пълнозърнесто грахам… Добавете количеството по ваша преценка, не прекалявайте, за да не стане твърде сухо…

Вече имаме готова смес за кюфтенцата, може да я пробвате на вкус, за да прецените дали не трябва още сол или някаква подправка…

Приготвяте тава, в която слагате само хартия за печене (може и да ги изпържите в тиган, но губите част от полезните вещества в храната по този начин, като ги замествате с транс-мазнини, което не е никак хубаво..). Навлажнявате добре ръцете си и почвате с удоволствие да оформяте лещените кюфтенца….

Печете на силна фурна за 20-тина минути (или повече, зависи от фурната), като внимавате да не ги изгорите и може дори да ги обърнете в някой момент, за да хванат еднакъв загар….

Препоръчваме да ги сложите в купа с капак, за да омекнат… Вкусни са със салата от сезонни зеленчуци, с домашна лютеница, слънчогледов пастет (чиято рецепта ще представим скоро) и с каквото друго може да Ви хареса… Бон апети…

Прекрасно е да приготвиш храна за теб и любимите ти хора, който е опитал, знае, ако не сте – просто опитайте…

Още свързани теми:
Релаксация на работното място
Странно е защо и как забравяме/не ползваме леснодостъпни и ефективни техники за повишаване на нашия коефициент на полезно действие (КПД). Отиваме на работа за 8 и повече часа, в които ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Очаквайте вдъхновяващи програми…
Предстои да ви предложим няколко вдъхновяващи програми за Вашето здраве, за развитието на различни аспекти на личността, за един Нов Щастлив Аз.. Благодарим ви за търпението и положителните мисли!
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Санохолистик център
Грижа за духа и тялото - това е мисията на Санохолистик център вече над 3 години, през които развихме себе си и потенциала на стотици хора, търсещи възможности за своето ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Happy New You – Седмица на елемента ‘Въздух’ и менталния аспект
СЕДМИЦАТА НА ЕЛЕМЕНТА 'ВЪЗДУХ'  И МЕНТАЛНИЯТ АСПЕКТ Навлизаме в една от ключовите седмици, посветени на процеса на трансформация и промяна, защото мисловният ни свят е двигателят на живота. Цялото ви същество ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Happy New You – Седмица на елемента ‘Огън’ и Духовния Аз
‘’HAPPY NEW YOU’’ СЕДМИЦАТА НА ЕЛЕМЕНТА 'ОГЪН' И ПРОЯВЯВАНЕ НА БЕЗГРАНИЧНИЯТ ДУХОВЕН АЗ Навлизаме в седмицата на елемента 'Огън' и духовният свят от безграничност и свобода. Ако сте били в намерението да преминете през ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Йога-практики през Април и Май
През месеца на събуждащата се природа ще ви предложим почти пълна програма на Йога-практиките в Санохолистик. Изключение ще направи само 19 април, Велика събота, когато практики няма да се проведат. През ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Домашен Веган Шоколад
Представяме Ви новото си вдъхновение за сладките моменти в живота, когато хапваме осъзнато и с удоволствие нещо вкусно, домашно приготвено, лишено от десетки Е-та и сътворено от нашите ръце за ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Санохолистик зала
Снимки от вдъхновяващите дейности на Санохолистик център
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Happy New You – седмица на елемента ‘Вода’ и емоционалния свят
‘’HAPPY NEW YOU’’ СЕДМИЦАТА НА ЕЛЕМЕНТА 'ВОДА' И ЕМОЦИОНАЛНИЯ СВЯТ   Продължаваме с пълен напред >>>>>>>>>>>> За всеки, който е изразил намерението си за промяна е ясно, че нещата се  движат с темпото ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Каква храна ядем и каква храна яде нас?
Марк Битман, журналист от Ню Йорк Таймс, споделя в Тед своите мисли за хранителната индустрия и какво ни очаква, ако продължим този темп на развитие. Отделете малко от времето си ...
ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ
Релаксация на работното място
Очаквайте вдъхновяващи програми…
Санохолистик център
Happy New You – Седмица на елемента ‘Въздух’
Happy New You – Седмица на елемента ‘Огън’
Йога-практики през Април и Май
Домашен Веган Шоколад
Санохолистик зала
Happy New You – седмица на елемента ‘Вода’
Каква храна ядем и каква храна яде нас?

Вашият коментар